Os reis das praças de alimentação

Quando se pensa em fast food, provavelmente o que vem a mente é hambúrguer, batata frita ou pizza. Mas por que não oferecer uma comida rápida, mas mas com uma pegada diferente? Foi com isso em mente que dois irmãos fundaram o Billy The Grill, rede de restaurantes especializada em refeições rápidas a preço acessível, tradicionalmente conhecida por sua Picanha na Pedra.

Fundada em 2010, a rede nasceu quando os irmãos Luiz Felipe e Luiz Sérgio Costa romperam o contrato com uma franqueadora paulista. Com ajuda de uma agência especializada em redes de alimentação, mudaram o nome do restaurante para Billy The Grill, e montaram um cardápio com itens pouco explorados em praças de alimentação, como as carnes assadas em pedra sabão. Somente em 2013 foram abertas 13 unidades, todas no Rio de Janeiro, sendo cinco próprias e oito franqueadas. Fecharam 2014 com 24 unidades, e servem uma média de 70 mil refeições por mês. Atualmente se preparam para chegar em São Paulo. O objetivo é encerrar 2015 com 50 lojas em operação.

“Quase acabamos com o patrimônio da nossa família, até que decidimos abrir nossa própria franquia.”

Os irmãos Luiz Felipe e Luiz Sérgio Costa sempre tiveram o desejo de empreender e, em 2009, resolveram investir em uma franquia de fast food. O espírito empreendedor, no entanto, não foi suficiente. Eles amargaram um prejuízo de cerca de R$ 700 mil nos primeiros 18 meses de operação. Foi assim, em meio a dívidas e frustração, que surgiu em 2010 o Billy The Grill, rede de restaurantes que os fez passar de franqueados a franqueadores.

Conheça a Billy The Grill

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